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ブルーベリーと手づくりパン

Category: cooking  

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 お久しぶりです。
 もうあっというまの8月ですね♪

 我が家の庭のブルーべリーの実も少しずつではありますが色付き始めました^^。
 子供たちも黒くなった実を摘むのが楽しみ♪♪
 兄妹でケンカしながら摘み合ってます^^。

 種類がハイブッシュ系とラビットアイ系なのですが、花咲く時期が同時なので、問題なく
 蜂さんが花粉を運んでくれて実となってくれています^^。

 実はいっぺんに熟すわけではないので、黒くなった物から順に採り冷凍保存して、量が増えたら
 ブルーベリージャムを作ろうと思っています♪
 毎年の行事^^(?)

 さてさて、本日は知り合いと都内の巨大な公園でバーベキューのはずでしたが、
 娘が前日の夜に急に39、7度という高熱を出し、
 本日のバーベキューは旦那さんと息子だけ参加してきました。
 娘の熱は40、7度まで上がりましたが、数日後に控えているキャンプを楽しみにしているせいか
 気合を入れてわざと汗をかくように毛布に包まり、必死に熱を下げようとしてました。
 (子供にはやってはいけない荒療治ですよね。。)
 その頑張りのおかげか、夜には37度台まで熱が下がりました。

 そんなこんなで私は出かけられなかったので、前々から育てている自家製天然酵母を使った
 パンを作りました♪

 酵母は冷蔵庫で保存するのですが、ナンだか冷蔵庫に入れると酵母クンが元気がなくて。。
 でもそのままの元気の無い酵母で作ったせいか、パンの膨らみがいまいち
 
 DSCF0862_convert_20100801215747450ブログ用
 何だかパンとは違う物に出来上がってしまいました

 しかし見た目とは裏腹に、元種を使った作り方ではなくストレート法焼きで作ったので、中はとてもやわらかく
 しかもりんご酵母ですので、りんごの風味がストレートに感じたのですっごく美味しかったです♪
 しかも膨らみが少なかったせいか、しっとりパンに出来ました(負け惜しみ!?)
 
 熱で苦しんでいた娘も食欲が少し出た時に食べたのですが、
 「おかあさん、これおいしい
 とすごく喜んでくれました。
 

 天然酵母パン、なんだか作るのにはまりそうです(*^^*)




 
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テーマ : こんなの作りました♪    ジャンル : 趣味・実用
 2010_08_01


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プロフィール

レーーヌ

Author:レーーヌ
初めまして。Kanonnのレーヌです。
埼玉県在住。
今年13歳になる息子と10歳になる娘の母親で専業主婦。
約10年前からヘアゴム作りが趣味で始め、9年半程前から1都3県6店舗で委託販売、ネットショップにて販売。

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